WINE LIST

By the Glass

SPARKLING

NV  |  Chardonnay Brut Vite Colte, Chardonnay  |  Piemonte  |

NV  | Antica Fratta Franciacorta Cuvee Real Brut 375ml, Chardonnay, Pinot Nero  |  Lombardia  |

NV  | Prosecco Extra Dry Ronco Margherita, Glera |  Veneto  |

NV  | Tattinger Champagne |  France  |

NV  | Moscato dei Colli Euganei |  Veneto  |

BIANCHI

2022  | Pinot Grigio |  Veneto  |

2022  | Sauvignon Blanc |  Veneto  |

2023  | Vermentino Federici |  Lazio  |

2022  | Roma Bianco Damiano Federici, Malvasia Puntinata |  Lazio  |

ROSÉ

2023  | Pinkstone Federici, Cesanese |  Lazio  |

2023  | Domaine Le Vieux Lavoir Perle’ Rosé, Shiraz, Grenache |  France  |

ROSSI

2022  | Merlot |  Veneto  |

2022  | Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon |  Veneto  |

2021  | Chianti, Sangiovese Cabernet |  Toscana  |

2017  | Le Ripe Cabernet Sauvignon et Merlot |  Lazio  |

By the Bottle

SPARKLING

NV  |  Chardonnay Brut Vite Colte, Chardonnay  |  Piemonte  |

NV  |  Franciacorta Antica Fratta Cuvee Real Brut 375ml, Chardonnay, Pinot Nero  |  Lombardia  |

NV  |  Franciacorta Ca’ Del Bosco Cuvee Prestige, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco  |  Lombardia  |

NV  |  Prosecco Extra Dry Ronco Margherita, Glera  |  Veneto  |

NV  |  Prosecco Santa Margherita, Glera,  |  Veneto  |

NV  |  Moscato Dei Colli Euganei  |  Veneto  |

CHAMPAGNE

NV  |  Chateau de Bliny Brut Gran Reserve, Chardonnay, Pinot Noir  |  France  |

NV  |  Tattinger Champagne  |  France  |

NV  |  Lanson Brut Black Label, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier  |  France  |

NV  |  Louis Roederer Brut Nature Rosé, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier  |  France  |

2013  |  Dom Perignon, Chardonnay, Pinot Noir  |  France  |

VINI BIANCHI

2022  |  Arneis Recit Monchiero Carbone, Arneis  |  Piemonte  |

2023  |  Gavi di Gavi Monchiero Carbone, Cortese  |  Piemonte  |

2023  |  Chardonnay Coste Bianche Coppo  |  Piemonte  |

2021  |  Pinot Grigio Borgo Rosaro  |  Friuli  |

2023  |  Chardonnay Borgo Rosaro  |  Friuli  |

2023  |  Pinot Grigio Santa Margherita  |  Friuli  |

2023  |  Pinot Grigio Collio, Pighin  |  Friuli  |

2022  |  Pinot Bianco Coos, Pinot Bianco  |  Friuli  |

2023  |  Ribolla Gialla Ronco Margherita, Ribolla Gialla  |  Friuli  |

2023  |  Pinot Bianco Kettmeier, Pinot Bianco  |  Trentino  |

2022  |  Gewurtztraminer Erste+Neue, Gewurtztraminer  |  Trentino  |

2022  |  Cervaro della Sala Antinori, Chardonnay  |  Umbria  |

2023  |  Pecorino Velenosi, Pecorino  |  Abruzzo  |

2023  |  Vermentino Federici, Vermentino  |  Lazio  |

2023  |  Bellone Federici, Bellone  |  Lazio  |

2022  |  Savignon Federici, Sauvignon Blanc |   Lazio  |

2022  |  Roma Bianco Damiano Federici, Malvasia Puntinata  |  Lazio  |

2022  |  Falanghina Terredora, Falanghina  |  Campania  |

2023  |  Greco di Tufo Zagreo, Greco di Tufo  |  Campania  |

2023  |  Fiano d’Avellino Zagreo, Fiano di Avellino  |  Campania  |

2022  |  Greco di Tufo Terredora, Greco di Tufo  |  Campania  |

2023  |  Vermentino di Gallura Cantina Zanatta, Vermentino di Gallura  |  Sardegna  |

2023  |  Sancerre Comte Lafont, Sauvignon Blanc  |  France  |

2023  |  Chardonnay Far Niente, Chardonnay  |  California  |

VINI ROSÉ

2023  |  Rose Fattoria Sardi, Sangiovese, Shiraz, vermentino  |  Toscana  |

2023  |  Domaine Le Vieux Lavoir Perle’ Rosé, Shiraz, Grenache  |  France  |

VINI ROSSI

2022  |  Barbera d’Alba Vite Colte, Barbera d’Alba  |  Piemonte  |

2022  |  Spasso Vite Colte, Barbera d’Alba  |  Piemonte  |

2022  |  Barbera d’Alba Superiore Vite Colte, Barbera d’Alba  |  Piemonte  |

2021  |  Pomorosso Barbera Coppo, Barbera d’Alba  |  Piemonte  |

2015  |  Barbaresco Riserva Vite Colte, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2020  |  Nebbiolo Sordo, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2023  |  Langhe Nebbiolo Einaudi, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2021  |  Nebbiolo d’Alba Trevitis, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2019  |  Barolo Ludo Einaudi, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2015  |  Barolo Riserva Vite Colte, Nebbiolo  |  Piemonte  |

2017  |  Amarone della Valpolicella Giarola, Corvina, Rondinella, Molinara  |  Veneto  |

2021  |  Ripasso Giarola, Corvina, Rondinella  |  Veneto  |

2019  |  Amarone Masi Costasera, Corvina, Rondinella, Molinara  |  Veneto  |

2021  |  Ripasso Valpolicella Classico Speri, Corvina, Rondinella  |  Veneto  |

2020  |  Amarone della Valpolicella Classico Corte Lenguin, Corvina, Rondinella, Molinara  |  Veneto  |

2021  |  Ottava Rima Supertuscan Tenuta Impostino Organic, Sangiovese,

Merlot, Petit Verdot, Shiraz  |  Toscana  |

2019  |  Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni, Sangiovese  |  Toscana  |

2015  |  Brunello di Montalcino Patrizia Cencioni, Sangiovese  |  Toscana  |

2018  |  Brunello di Montalcino RISERVA – Patrizia Cencioni, Sangiovese  |  Toscana  |

2019  |  Brunello di Montalcino Castello Romitorio, Sangiovese  |  Toscana  |

2021  |  Solaia Antinori, Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon  |  Toscana  |

2021  |  Sassicaia from Bolgheri  |  Toscana  |

2022  |  Guidoalberto Tenuta San Guido  |  Toscana  |

2021  |  Tignanello Antinori, Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon  |  Toscana  |

2020  |  Montepulciano d’Abruzzo Riserva Bakla Tue Torri, Montepulciano D’Abruzzo  |  Abruzzo  |

2019  |  Roma Rosso Damiano Federici, Montepulciano, Cesanese  |  Lazio  |

2021  |  Syrah Federici, Syrah  |  Lazio  |

2018  |  Le Ripe Federici, Merlot, Cabernet Sauvignon  |  Lazio  |

2019  |  Montevetrano Rosso, Cabernet, Sauvignon, Aglianico, Merlot  |  Campania  |

2018  |  Etna Rosso Andico Zumbo, Nerello Mascalese  |  Sicilia  |

2021  |  Nero d’Avola Pintaudi, Nero D’Avola  |  Sicilia  |

2022  |  Primitivo di Manduria Apuliae, Primitivo  |  Puglia  |

2021  |  Cabernet Sauvignon Nickel&Nickel, Cabernet Sauvignon  |  California  |

2022  |  Cabernet Sauvignon Caymus, Cabernet Sauvignon  |  California  |

2021  |  Darioush  |  California  |

2022  |  Pinot Noir Resonance Willamette Valley Pinot Noir  |  California  |

2021  |  Opus One  |  California  |

SPECIAL BAIABLU COCKTAILS

Amalfi   |   Prosecco, Ginger Ale, Ginger Beer, Lemon Juice with fresh Mint  |

Mimosa  |   Prosecco with Orange Juice  |

Bellini  |   Prosecco with Peach Purée  |